StudioQXブログ２

休みの日の土曜の夜に飲みに出かけました。
小樽にある馴染みのお寿司屋さんで軽く一杯やりながらお寿司を楽しみました。

まずはお通しから。
ジュンサイ、卵豆腐、蟹のむき身にワサビが添えられています。
なんともお洒落で美味しいお通しです。



小樽産地物ウニと小樽産地物シャコの握りです。

ウニは鮮度が良く粒々感がしっかりとクリーミーでした。
シャコは噛み応えがありしっかりとした味わいを楽しみました。



金目鯛の炙りとヒラメの昆布〆の握りです。
お店のカウンターの照明がLEDライトなので、ちょっと色味が良くない感じに見えますが
とても美味しくいただきました。



ホタテとイクラ軍艦です。

ホタテはプリプリした食感が良かったです。
イクラはとろ～り濃厚でたまりません。

久々に２人のお姉さんと一緒に３人で両手に花状態でお寿司を食べました。

まずはお通しですが、鯛の煮凝り（左）と本マグロ赤身の漬け（右）です。
高級感漂うお通しで、とても美味しくいただきました。



刺身で、ヒラメ（左）、サバ（中）、ウニ（右）の３点です。
どれも大変鮮度が良く美味しかったです。



焼きアナゴとシャコの握りです。
アナゴはフワフワでとても柔らかく旨かったです。
シャコは噛むほどに味が出てきて堪能できました。



銀鱈塩焼きです。
脂が乗っていて柔らかい身はとても旨いです。



キンキ炙りとイクラ軍艦
キンキは塩でいただきます。岩塩が振ってあってとても良い塩加減です。
イクラはいつもの通りぷちぷちとろーりとろける旨さです。



お土産の折３人前です。
私の折は、てっぽう巻と玉子巻の折です。

お姉さん二人の折が、筋子巻とてっぽう巻きの折、鉄砲巻とカニの握りの折です。