StudioQXブログ

若くてかわいい子と一緒に、お寿司屋さんに行きました。
食べたもの全部ではないのですが、今が旬の活イカとスペシャルメニューをご覧ください。

活イカの刺身ですが、生きたイカを目の前まで持って来てくれます。
イカだけに「イカがですか？」と言う感じですねｗ
左から、肝、身、ゲソです。
肝は、直前まで生きていたのですから、まったくクセも臭みもなく美味しくいただけます。
身は、コリコリで甘く美味しいですが、耳はさらにコリコリです。
ゲソもおいしいですよ～

下の写真がスペシャルメニューです。
お寿司屋さんで焼き鳥？　ん？　魚？
さてわかりますか？
これは、本マグロのカマトロのねぎま串焼きです。
カマトロを焼いているので、食べると口の中でとろ～りとろけて脂がしみだして来ます。
絶品ですね～！

ドラマ「マッサン」の中で出てくる「ハイランド・ケルト」という本格スコッチウィスキーの元となった
と言われる、ハイランド・パーク１２年を飲んでみました。
スモーキーでビタースウィートな素敵なウィスキーです。

このハイランド・パークの陰に隠れているウィスキーのボトルは、アイリッシュ・コーヒーでは定番のものでジェームソンと言うアイリッシュウィスキーです。

２０１６年５月末に限定で発売された、アードベッグ ダークコーヴをいただきました。
限定で２０００本～３０００本しか作っていないそうです。

おつまみはいつもと同様、ゴルゴンゾーラ、グリッシーニ、イチジクのドライフルーツそれに
ゴルゴンゾーラ用にハチミツを添えてｗｗｗ

定番のアードベッグとの違いですが、余韻はビターで舌に残る甘み、鼻抜けは磯の香りとスモーキー。
スモーキーさが少し抑えられた感じでしょうか。　旨いことには変わりはないのでOKですｗｗｗ
使われた樽もダークシェリーという謎の樽だというニューリリースがなされています。

スコッチのシングルモルトで忘れられないお酒なんですが、タリスカー(TALISKER)１８年というのが
あります。
スモーキーでほのかに甘く大人の味ですねｗ
ブルーチースが良く合います。

好みがあるので強くおススメしませんが、ゴルゴンゾーラにハチミツを少しつけて食べると最高ですｗ

どっちも「たちぽん」です。
さて、どっちが本物のたちぽんでしょうか？

正解はどっちも本物のたちぽんですｗｗｗ

猫の名前が「たちぽん」で通称「ぽんちゃん」です。某ショットバーのマスターの飼い猫です。
料理の写真も北海道では「真鱈の白子のポン酢和え」のことを「たちぽん」と言います。